Подпишитесь на RSS, чтобы всегда быть в курсе событий.
Девять электронных книг
по бизнесу
с правом перепродажи
-всего за 160 руб!
Обычно-160руб.за одну книгу!
Подробное описание бизнес-пакета.
КупитьОпрос
Loading ...Свежие записи
- Микромир магазина
- Как выбрать хорошее шампанское
- Как научиться торговаться
- Лояльный покупатель
- Как правильно выбрать место для продуктового магазина?
- Как увеличить выручку
- Как завоевать благосклонность покупателя
- Как найти покупателя
- Как покупатели выбырают продуктовый магазин
- Правильная выкладка товаров в продуктовом магазине.
Правильная выкладка товаров в продуктовом магазине.
Выкладка товаров
Товары необходимо выкладывать в магазине по определенным правилам. Это увеличивает продажи без лишних затрат на рекламу. От перемены мест слагаемых (товаров) изменяется сумма прибыли.
Предприниматели, занимающиеся торговлей, должны отталкиваться от принципов мерчандайзинга применительно к своей точке продаж. Итак, поговорим о базовых правилах, которые будут полезны каждому бизнесмену.
Правило первого впечатления
Посетители, заходя в магазин, начинают прицениваться. Поэтому товары должны быть выложены на полках по возрастанию стоимости (от дешевых к более дорогим), с учетом маршрута движения посетителя. Смотря на товар по привлекательной цене, покупатель чувствует комфорт и начинает двигаться дальше. Вот почему на входе в магазин нужно выставлять товар со скидками или по специальным предложениям.
Правило «от уровня глаз до груди»
Наиболее эффективны 3 уровня выкладки: средняя полочка (уровень глаз), верхняя полочка (уровень вытянутых рук) и нижняя полочка (уровень ног). Товар, размещенный на средней полочке, продается быстрее и в больших объемах. Туда следует выкладывать самые выгодные позиции или продукцию, которую необходимо продать в первую очередь. Маркетологам известно, что если поднять товары с нижней полки на среднюю, объем их реализации увеличивается на 70%, а перемещение товаров со средней полочки на верхнюю, снижает их продажу на 20%.
Правило ассортимента
Протяженность выкладки товаров зависит от торгового оборудования, активности спроса и возможностей магазина. Как правило, она составляет от 50 до 190 см. На передней части каждой полки однородный товар представляется 3-5 позициями лицом к покупателю. Если товара меньше, он сливается и остается незамеченным. Если товар скоропортящийся, то ближе к покупателю ставится товар с истекающим сроком годности. Это позволяет избежать просроченных остатков. Нельзя оставлять пустые полочки, даже если товар ходовой. Большой выбор поднимает покупателям настроение. Иногда можно применять зеркала, чтобы товара визуально казалось больше, и создавался эффект изобилия.
Правило яркого пятна
Среди однообразия взгляд всегда выхватывает яркое. Такие цветовые эффекты привлекают посетителей. Чтобы усилить восприятие, нужно создать блок товаров, отличный по цвету от основной группы. При выкладке товаров по спектру, следует размещать их по ходу движения слева направо от самых светлых тонов к более темным. Можно сочетать товары разных форм и цветов, чтобы произвести хорошее впечатление на посетителя. К примеру, блоки белого и розового цветов в постельных принадлежностях, а синего и голубого – в косметике.
Прекрасно работает на впечатление и эффект контраста с яркими фотографиями на задней части стеллажа. Красивые улыбки, приятная внешность и реалистичные образы — это всегда положительные эмоции. Они вызывают доверие у покупателей и хорошее настроение. Женщины любят расслабляющие цветные фото (дети, природа, животные), а мужчины предпочитают изображения, символизирующие успех, победу, силу и агрессию. Логическая связь фотографии с товаром иногда не обязательна, главное, чтобы сюжет на ней ассоциировался с менталитетом целевой аудитории. Даже смайлик на ценнике увеличивает привлекательность суммы на 20%, а просто зачеркнутая цена лишь на 4%. Доказано, что эмоции всегда побеждают разум при принятии решения о покупке.
Правило объема
Объемная выкладка привлекает внимание и воспринимается покупателями как распродажа. Ее организовать просто – нужно поставить устойчивую емкость (корзину, бочку, короб) и разместить в ней товары навалом с заметным издалека ценником. Выбор должен быть ограниченным (одна-две позиции), иначе потенциальному покупателю будет трудно определиться.
Тележки в качестве емкости не подходят, потому что они не удобны покупателям. Кроме того, корзины или короба легко увеличивают длину полок, если размещены вплотную к стеллажу.
Правило сильного окружения
Среди популярных у покупателей товаров менее знакомые лучше продаются. Лидирующий товар вытягивает за собой неизвестного соседа. Выкладывать нужно так, чтобы сильные товары начинали и заканчивали ряд на полочке, а слабые выставлялись между ними.
Правило сопутствующего товара
Когда по соседству размещается продукция разных товарных групп, это способствует увеличению продаж. К примеру, пиво размещается около рыбы, макароны рядом с кетчупом, а чай или кофе вместе со сладостями и сахаром. Такое соседство повышает продажи на 80%, вызывает у покупателя ощущение заботы о его потребностях, ведь не нужно идти в другой отдел магазина или вообще в другой магазин.
Слишком громоздкие полочки в магазине и нагромождение товара вызывает не отдачу от торговой площади, а обратный эффект: посетитель опасается, что товар упадет с полочки или вся конструкция рухнет. Нельзя увеличивать привлекательность выкладки за счет ее функциональности. Всегда можно найти золотую середину.
Никогда бы не подумал, что товары нужно раскладывать согласно Вашим рекомендациям. Теперь я понимаю, почему периодически в супермаркетах меняют местами отделы. Бывает зайдешь, и пол часа гуляешь по маркету, пока найдешь нужный раздел.
Спасибо большое за грамотные, короткие и актуальные разъяснения к выкладке.Когда-то очень давно я училась в техникуме советской торговли и нам это все давали, но в период дефицита это никому не было нужно. Сейчас меня попросили проконсультировать — почему покупатель не идет в магазин. Я посмотрела, сказала свои замечания, а потом решила посмотреть еще в интернете. Очень было приятно, что я сказала все правильно, и кроме этого у меня оказалась в руках информация,подтверждающая ход моих мыслей. Спасибо Вам большое. Побольше бы вот таких кратких грамотных высказываний,пол дня читала кучу информации ни о чем- пустую, не полезную.Удачи Вам!
Спасибо,Мила!Удачи и Вам!